{"id":11236,"date":"2020-11-19T11:42:38","date_gmt":"2020-11-19T09:42:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vandaomeopatici.it\/it\/?p=11236"},"modified":"2023-05-24T10:16:06","modified_gmt":"2023-05-24T08:16:06","slug":"esperidina-quercetina-e-stress-ossidativo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vandaomeopatici.it\/it\/esperidina-quercetina-e-stress-ossidativo\/","title":{"rendered":"Esperidina, quercetina e stress ossidativo"},"content":{"rendered":"

Esperidina, quercetina e stress ossidativo<\/h1>\n

Nella mia attivit\u00e0 di ricercatore<\/strong><\/a> mi sono occupato spesso della produzione dei radicali liberi<\/a> dell\u2019ossigeno, a cominciare dagli studi sull\u2019enzima NADPH ossidasi dei leucociti<\/a> che li produce, per poi interessarmi delle malattie genetiche o acquisite di questi sistemi e dei metodi di misura del potere antiossidante<\/a><\/strong> del plasma.<\/p>\n

\u00c8 un argomento che mi appassiona per cui ho pensato di parlarne in queste pagine<\/strong><\/a>, sperando che sia di interesse anche per i \u201cnon addetti ai lavori\u201d.<\/p>\n

Come si vedr\u00e0, la conoscenza di questi sistemi naturali pu\u00f2 servire a capire meglio perch\u00e9 siamo in vita in un ambiente pieno di aggressori<\/strong><\/p>\n

e ci\u00f2 pu\u00f2 aiutare a rispettare di pi\u00f9 la natura che \u00e8 in noi e attorno a noi.<\/p>\n

Nella figura ho rappresentato alcuni meccanismi degli effetti protettivi di esperidina<\/strong><\/a>, quercetina<\/a><\/strong> e vitamina C<\/strong> sul danno cellulare indotto dallo stress ossidativo<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Il punto centrale, comunque molto noto, \u00e8 che l\u2019ossigeno \u00e8 una sostanza utile ma allo stesso tempo pericolosa<\/strong>.\"\"Infatti, una variet\u00e0 di fattori patogeni (sostanze tossiche, virus<\/strong>, batteri<\/strong>, e persino l\u2019ipossia<\/strong>) causano un aumento di produzione dei derivati della riduzione dell\u2019ossigeno, come O2- (anioni superossido), H2O2 (acqua ossigenata o perossidi di idrogeno), \u2022OH (radicali idrossile), LO2H (perossidi di acidi grassi).<\/strong><\/p>\n

Tali specie molecolari (dette anche derivati reattivi dell\u2019ossigeno, ROS<\/strong>) si formano in parte per azione di enzimi fatti apposta per generarli, come la NADPH ossidasi.<\/p>\n

La NADPH ossidasi<\/strong> produce O2- e H2O2 allo scopo di uccidere virus e batteri patogeni, oppure quelli implicati nella fecondazione dell\u2019ovocellula.<\/p>\n

Tuttavia, i ROS sono prodotti anche in condizioni patologiche come:<\/p>\n