{"id":4490,"date":"2016-04-19T11:39:54","date_gmt":"2016-04-19T09:39:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vandaomeopatici.it\/it\/?p=4490"},"modified":"2019-05-20T17:07:46","modified_gmt":"2019-05-20T15:07:46","slug":"piperina-pufacur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vandaomeopatici.it\/it\/piperina-pufacur\/","title":{"rendered":"Cos&#8217;\u00e8 la piperina"},"content":{"rendered":"<h2>Ruolo della Piperina<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il pepe nero (<strong>Piper Nigrum<\/strong>) contenuto nel Pufacur \u00e8 una delle spezie pi\u00f9 utilizzate da sempre. E\u2019 apprezzata per il suo specifico sapore pungente attribuito all\u2019alcaloide <strong>Piperina<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il pepe nero non \u00e8 usato solamente nell\u2019alimentazione umana ma anche in altri campi quali la medicina, la conservazione e la profumeria.<\/p>\n<h2>Effetti fisiologici del pepe nero<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Molti altri effetti fisiologici del pepe nero, dei suoi estratti e del suo maggior principio attivo, la Piperina, sono stati messi in evidenza nelle ultime decadi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Piperina alimentare, stimolando favorevolmente gli enzimi digestivi pancreatici, <strong>migliora le capacit\u00e0 digestive<\/strong> e riduce significativamente il tempo di transito intestinale del cibo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">E\u2019 nell\u2019associazione con Piperina (1 a 100) che la Curcumina riesce a superare l\u2019unico suo difetto ossia la bassissima <a href=\"https:\/\/www.vandaomeopatici.it\/it\/piccola-enciclopedia-del-glutatione\/\">biodisponibilit\u00e0<\/a>.<\/p>\n<h2>La piperina protegge dal danno ossidativo<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">E\u2019 stato dimostrato che la Piperina, negli studi in vitro e in vivo, <strong>protegge contro il danno ossidativo<\/strong> mediante l\u2019inibizione o l\u2019estinzione dei <a href=\"https:\/\/www.vandaomeopatici.it\/it\/piccola-enciclopedia-del-glutatione\/\">radicali liberi<\/a> e delle specie reattive dell\u2019ossigeno (ROS).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">E\u2019 stata anche dimostrata la sua capacit\u00e0 di <strong>abbassare la perossidazione lipidica<\/strong> in vivo e di influenzare vantaggiosamente lo stato tiolico cellulare, le molecole e gli enzimi antiossidanti in numerose situazioni sperimentali di <a href=\"https:\/\/www.vandaomeopatici.it\/it\/silimarina-benefici-per-glicemia-e-insulino-resistenza\/\">stress ossidativo<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Il primo attributo accertato della Piperina \u00e8 stato quello della sua azione inibitoria sulle reazioni di biotrasformazione enzimatica dei farmaci nel fegato.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Essa inibisce, a livello epatico e intestinale, l\u2019aril-idrocarburo-idrossilasi e la UDP-glucuronil-transferasi frenando la metabolizzazione di principi fitochimici e aumentandone cos\u00ec la biodisponibilit\u00e0.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tale propriet\u00e0 della Piperina \u00e8 anche parzialmente attribuita all\u2019aumento dell\u2019assorbimento risultante dai suoi <strong>effetti sull\u2019ultrastruttura dell\u2019orletto a spazzola intestinale<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In caso di composti che divengono disponibili solo dopo metabolizzazione <strong>il problema si risolve quando la Piperina viene associata alla Curcumina che stimola fortemente la produzione di aril-idrocarburo-idrossilasi, UDP-glucuronil-transferasi e di glutatione-S-trasferasi che abbattono le sostanze potenzialmente nocive nel fegato.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>E\u2019 nell\u2019associazione con Piperina (1 a 100) che la Curcumina riesce a superare l\u2019unico suo difetto ossia la bassissima biodisponibilit\u00e0.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sebbene inizialmente ci furono alcuni studi controversi riguardanti la sicurezza della Piperina come additivo alimentare, si vide che tali evidenze era discutibili e, studi successivi sull\u2019uomo e sugli animali, hanno accertato la non veridicit\u00e0 di tali dati.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si \u00e8 anzi appurato che essa, oltre a non essere genotossica, <strong>possiede azioni antimutagene, antitumorali e antidepressive<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Piperina pu\u00f2 inibire l\u2019azione delle sostanze chimiche responsabili delle mutazioni nel materiale genetico delle cellule.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Studi in vitro su cellule di topi e ratti indicano che la somministrazione di piperina pu\u00f2 ostacolare la crescita di tumori cancerosi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Inoltre presenta effetti antidepressivi tramite l\u2019aumento della neurotrasmissione della dopamina e della serotonina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Infine nel 2012 sono stati pubblicati risultati di studi dimostranti che la piperina pu\u00f2 bloccare la formazione di nuove cellule adipose e ridurre il livello di grassi nel sangue.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Questo \u00e8 il risultato dell\u2019interferenza nell\u2019attivit\u00e0 dei geni che controllano la formazione di nuove cellule adipose.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Brain Res. 2013 Jun 17;1515:1-11.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0006899313004459\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Curcumin and piperine abrogate lipid and protein oxidation induced by D-galactose in rat brain.<\/a><br \/>\nBanji D, Banji OJ, Dasaroju S, Kranthi KC.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Eur J Pharmacol. 2013 Mar 5;703(1-3):91-9.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0014299912009491\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Piperine and curcumin exhibit synergism in attenuating D-galactose induced senescence in rats.<\/a><br \/>\nBanji D, Banji OJ, Dasaroju S, Annamalai AR.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">PLoS One. 2013 Apr 17;8(4):e61052.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/23613781\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Suppression of neuroinflammatory and apoptotic signaling cascade by curcumin alone and in combination with piperine in rat model of olfactory bulbectomy induced depression.<\/a><br \/>\nRinwa P, Kumar A, Garg S. G.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Planta Med., vol. 64, n\u00ba 4, 1998, pp. 353\u20136<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0928098709000621\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers.<\/a><br \/>\nShoba, D. Joy, T. Joseph, M. Majeed, R. Rajenfran, P. S. Srinivas,<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cells, in Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. 60, n\u00ba 15, 2012, pp. 3853-3860<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/22463744\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Piperine, a Component of Black Pepper, Inhibits Adipogenesis by Antagonizing PPAR gamma Activity in 3T3-L1<\/a><br \/>\nPark Ui-Hyun, Jeong Hong-Suk, Jo Eun-Young<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">ScienceDaily, 02 maggio 2012.<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.sciencedaily.com\/releases\/2012\/05\/120502123520.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Unmasking black pepper\u2019s secrets as a fat fighter<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nutrition Today, vol. 45, n\u00ba 1, 2010<br \/>\n<a href=\"http:\/\/journals.lww.com\/nutritiontodayonline\/Abstract\/2010\/01000\/Black_Pepper__Overview_of_Health_Benefits.8.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Black Pepper: Overview of Health Benefits<\/a><br \/>\nSingletary, Keith<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ruolo della Piperina Il pepe nero (Piper Nigrum) contenuto nel Pufacur \u00e8 una delle spezie pi\u00f9 utilizzate da sempre. 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